Ja, Amadahy, ich habe schon Marmorkuchen, Apfel-Streuselmuffins und Brot damit gebacken. Geht prima und ist sehr lecker.

Oh Frau Po, ich stand heute im Bioladen vor dem Teffmehl aber auf die Schnelle hatte ich kein Rezept im Kopf und es stehen gelassen. Ausserdem hatte ich eh schon viel zu viel im Einkaufskorb. Hast Du schonmal mit Teffmehl gebacken?

Morgen komme ich an der Freya vorbei, da hole ich mir mal die Teffnudeln.
Die Idee von un_erhört gefällt mir gut. Spinat geht immer. 😊

Was hast Du denn leckeres reingekrümelt?

Ja, hab ich gemacht. Hat gut geschmeckt. Sollte ich das nochmal machen, dann mit etwas weniger Mandelmilch und einen Tag vorher. So können die Krümel besser durchziehen.

un_erhört hast Du das Mohndessert mal ausprobiert?

Bei mir gab es heute Reisnudeln mit Kürbis, Brokkoli und Rosenkohl. Schnell, einfach und megalecker.

Zoodles mit Sonnenblumen-Bolognese

Gemüsestrudel ( selbstgemachter, hauchdünn ausgerollter Nudelteig gefüllt mit Karotten, Kohlrabi, Spinat ) im Backofen knusprig gebacken. Dazu einen Kräuterdip.

Harvest Moon mit Birne , Amaranth und mein neuer Favorit als Topping Studentenfutter mit Cranberries. Dazu Teikei mit Kokosschaum.

Schnelle Küche

Gegrillter Hokkaido mit Gomasio

Oh Mann...das klingt lecker!👏

Mohndessert

0,6 l Mandelmilch oä.
6-8 Eßl. Dattelsirup oder Agavensirup
100g gemahlenen Mohn
je 70 g Walnüsse / Mandeln / Haselnüsse gehackt
( im Rezept sind noch Rum und Rumrosinen )
Alles zusammen kurz aufkochen und abwechselnd mit zerbröseltem Hefezopf bzw Keksen in Gläser schichten

Mal schauen ob das ein Weihnachtsdessert sein könnte, mit frischen Feigen zb

Coffee to go 🙋‍♀️

Ja... *pieps* 😔😊

🥓 Schnuggelrollen 🥓

Joa, also hauptsächlich aus Schnuggel... 😆

Jetzt wollte ich gerade schon fragen aus was Du die machst 🤣

Ich hab vegane Speckrollen... Gleich mehrere. Zählt das auch? 😄

Habe mich heute zu einer Fortbildung in Düsseldorf angemeldet, dort essen alle vegan und ich erinnerte mich gleich daran was ich so gerne esse und habe mir das heute gemacht. Schnell, einfach und so lecker...

Sommerrollen mit Erdnusssauce

Ah ok. Sieht gut aus. Lässt sich gut knufpern, wenn keine Nüffe zur Hand sind. 😉

Heute gibt es gebackenen Rosenkohl mit Sesamkartoffeln und Frikadellen.

Snäckebrot? Noch nie gehört. Klingt lustig. 😄

Teikei und Snäckebrot Laugen mit Brezelsalz ...Lecker

Und wie! Ich mag das sehr, selbstgebackenes Brot und leckere Dips oder Aufstriche.

Ich mag weder Soja, noch Seitan. Für meine Geschmacksnerven ist das perfekt. Muss mich auch einmal mehr damit beschäftigen, Brotaufstriche lesen sich lecker.