Und der Eierlikörkuchen ist jetzt auch im Ofen.

Mein Oster"Nest".

Datteln gefüllt mit Erdnussbutter.

Kumquats.

Jeweils mit Bitterschokolade überzogen.

Einfach nur geil. 🤤

Nein noch nicht ausprobiert. Hab so mein festes Osterprogramm. Ich werde es aber bei Gelegenheit testen.

Fedra. Schon ausprobiert? Klingt gut.

Heute habe ich gekocht. Endlich mal wieder.

Es gab Ofenkartoffeln mit viel Paprika gewürzt. Japanische Auberginen mit einer Marinade aus Sojasauce, Agavendicksaft und Chilli. Eine Gemüsepfanne aus Gemüsezwiebel, Knoblauch, Cherrytomaten und Paprika mit Basilikum - so ein bisschen schlotzig als Saucenersatz. Ein paar vegane Mini-Frikadellen dazu. Salat aus Eichblattsalat, Lollo, Gurke, Tomate, Riten Zwiebeln, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Rettichkresse, Alfalfasprossen. Dazu ein Dressing aus Leindotteröl, Apfelessig, Agavendicksaft und meiner griechischen Lieblingsgewürzmischung. Und vegane Bärlauchmayonnaise aus veganer Mayo, veganem Joghurt, viel Bärlauch, Salz, Petersilie und Schnittlauch.

Ich bin heute über ein interessantes, veganes Spinatquiche Rezept gestolpert.

In meinem Fall würde ich es 'vegetarisieren' mit Ziegenfeta statt Tofu. Tofu mag ich nicht.

Schnuckibärchen. Du wolltest ja nicht zum Essen bleiben. Bzw. konntest nix. Aber ich kann ihn am WE nochmal machen, wenn Du magst?

Ich bekomme hier gleich den heiligen Zorn.

Immer wenn ich weg bin, werden hier die herrlichsten Gerichte aufgetischt.

😢😢😢

Ich verfalle in tiefe Depression. 🤪

Das ist mal ne gute Idee. Wir haben Gestern im Wald etwas Bärlauch gesammelt 😃

Spinatstrudel mit Frischcreme und Rote Beete.

Bärlauch, Spinat, Mandeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver, Hefeflocken und bisschen Olivenöl zerhäckselt und auf den fertigen Teig gegeben. Aufgerollt. Ab in den Ofen.

Ach so. Walnüsse und Mandeln waren auch noch drin.

Salat aus zwei Sorten Blattsalat, Kräutern, Avocado, Gurke, Tomate, Birne und Hörnchencroutons und Mini-Frikadellen.

Dressing aus Limetten und Leindotteröl. Salz, Pfeffer, Paprikapulver.

Panierter Käse mit Gemüse und rote Bete😊

Gestern gab's Bärlauchspätzle. Heute die Reste mit Reibeschmelz überbacken. Sehr lecker.

Voll lecker. Hab mir wb n schon ein warmes Randstück einverleibt 😁

Mache grade Müsliriegel für morgen. Hatte nicht alles da und habe improvisiert. Mal sehen wie es wird 😉

So. Abendessen ...

Aus der Sauce von gestern, Kartoffeln und Reibeschmelz ein Kartoffelgratin gemacht.

Der Reibeschmelz von Lidl schmilzt offensichtlich nicht so toll. Schmeckt aber ganz gut.

Mittagspause mit dem Team beim Griechen ...

... Gigandes und gegrillte Pepperoni.

Gestern gab's eine Variante von Kartoffeln-und-Möhren-Durcheinander mit Sellerie dazu. Mit Cashew-Curry-Creme und Mini-Frikadellen.

Heute früh Hörnchen und backed Beans (Dose).

Jetzt Nudeln mit einer Gemüse-Tomaten-Sauce aus den Resten von gestern, Charlotten, Knoblauch, Tomatenmark, gestückelten Tomaten und dazu veganer Parmesan und Mini-Frikadellen.

Yummie.

Falscher Thread 🙈

Mittags die Bowl

Am Abend die Kartoffeln, koreanisch, mit Tofu

Beides echt lecker, aber so ne Bowl macht doch mehr Arbeit als gedacht 🫣

Ich hatte den Räucher-Sesam-Tofu von Taifun. Der ist klasse 😊

Weil's lecker ist nochmal Gözleme mit Feta und Spinat, Tzatzicki,Paprikapaste und Salat😊

Ofengemüse mit Bohnendip aus weißen Bohnen, Knoblauch, Tahin, Salz und Zitronensaft.

Gemüsesuppe mit Nudeln für das leichte Abendessen

Gestern Abend einen Schwung Sauerteig-Toasties gemacht, weil uns das Brot ausgegangen ist. Die gab es heute mit Käse und Ei, allerdings ohne Bacon.

Brotzeit. Oder so.

Eine Gemüsepfanne aus Zwiebel, Sellerie, gelber und roter Paprika, China Kohl, Greenforce Mini-Frikadellen und Kichererbsen, Dosentomaten und Radieschensprossen.

Das ganze auf einer riesen Scheibe Landbrot.

Darüber ein bisschen veganer Parmesan und darunter veganer Käse.

Lecker.