Das ist eingelegtes Gemüse nach türkischer Art, haben meine türkischen Kollegen fast das ganze Jahr über dabei und wird zu jedem Vesper dazu gegessen. Soweit ich weiß kann man da so ziemlich alles an Gemüse nehmen, je nach Saison. Also auch Gurken, rote Beete, Pepperoni, Mais, Zwiebeln etc. Die Mischung von mir braucht ca. 4 Wochen bis sie fertig ist, Gürkchen/Zwiebeln brauchen nur ca. 2 Wochen.

@Kesheran

was genau ist das? Tursu.
Klar, ich kann auch googeln, aber ich finde es immer interessanter Berichte aus erster Hand zu hören.
Wie lange hält sich das? Bzw. wann kann man es nach dem Einlegen essen?

Erster Tursu der Saison eingelegt! Sollte ich demnächst an einen hübschen Kopf Filderkraut kommen, werden noch weitere Gläser befüllt!
Letztes Jahr hatte ich damit angefangen und mich fast nicht richtig getraut, weil wird ja nicht eingekocht, sondern nur in Essig-Salwasser-Gemisch kalt eingelegt und in den Keller gestellt. Aber nachdem alles geklappt hatte, gibt es das dieses Jahr wieder. Am liebsten zu Pellkartoffeln und Käse!

Ach so. Die Füllung war aus Steinpilzen, die hatte ich noch eingefroren, Nüssen, Schalotten und Knoblauch.

Die letzte Zeit war wenig mit kochen. Und ich war auch nicht konsequent, sondern SEHR flexi ...

... zuviel Stress, Druck, Sorge und was auch immer.

Das unverträgliche Essen hat sich natürlich auch sofort wieder gesundheitlich gezeigt 🙄

Die letzten drei Tage endlich wieder gekocht. Nix dolles, schnell, einfach und schmackhaft.

Fertiges veganes Cordon Bleu mit einer fertigen Bowl von Bonduelle, die ich mit Frischcreme und Rote Beete angereichert habe. Sieht ekelig aus, war aber mega lecker.

Nudeln mit einer Sauce aus Enokipilzen, Frischcreme und viel Pfeffer. Dazu Pastagenuss. Ich war zu hungrig und hab vergessen ein Foto zu machen, bevor ich es halb verschlungen hatte 😂 zum Nachtisch Obstsalat und ein Lolli.

Gefüllte Paprika mit Jasberry Reis und Salat. Auch zu hungrig 😁

Heute Fusionküche :
Thailand trifft Nordafrika
Gelbes Thaicurry mit Pilzen, Zwiebeln,Knoblauch, Möhren, Paprika, Pfirsiche
und
Rote Linsen-Kichererbsen-Couscous

Endlich mal wieder warmes Frühstück 🤗

Kartoffelstampf gebraten, Veg. Minischnitzel (Penny...geht so 😐),
gegrillte, überbackene Chicoréehälften in Gemüse-Fetasauce...

😋😋😋

Danke Dir. Mal gucken. Gestern hab ich herrlich gegessen.

Der vegetarische Teil war der erste Federweiße als Aperitif, eine Hokkaido-Cremesuppe mit Kürbis- Blätterteigstangerl, als Beilage zum nicht vegetarischen Teil knusprige Polentaecken mit gebratenem Gemüse und ein phantastisches Dessert, gebackene Mandel-Birnen-Knödel mit Holunderbeerenragout und Zitronensorbet.

Alois Gölles, Riegersburg
https://www.goelles.at/

Viiiel Geschmacksvergnügen, Fedra!

Und ich sehe gerade:
Der ZOTTER ist ja auch in Riegersburg😍
https://www.zotter.at/

Ich beneide Dich!!
Du bist im Schlaraffenland...☺️

@Durian. Ich suche gerade Deinen steirischen Dealer. Ich hab den Namen vergessen. Kannst Du ihn mir nennen? Dann würde ich ggf Mal vorbei fahren. Bin ja gerade da

Vegane, frische, leckere, luxuriöse Curry Wurst aus dem Ofen.

Pancakes ans Bett geliefert. Ein Traum.

Brunch 😋
Grillgemüse, Feta, Zaziki und Dinkelbrötchen

Spaghetti Chitarra aglio-olio-peperoncino

Mit 6 dicken, frischen Knoblauchzehen 🥰

Berichte mal.

Ich koche Grade gar nicht. Ich esse irgendwie was so da ist oder die Nachbarin kredenzt.

Zu viel Stress zum kochen. Uff.

Ich bin jedenfalls gespannt. Zartweizen in Form von "Ebly" kenn ich und mag ihn. Und Gerstengraupen esse ich auch gern. Und es gibt ne Menge Rezepte dazu 👍🏻

Den nehme ich auch manchmal BellaTonna. Finde ich lecker.

Ich habe heute veganen Bresso-Kräuterfrischkäse probiert - erstaunlich gut. Ich glaube, wenn man's nicht wüsste, würd man es gar nicht merken 🤔

Ach ja, und ich hab den hier gekauft: https://muehlenlaedle.de/produkt/dinkelreis-500g/
Jetzt muss ich mir nur noch ein Gericht damit ausdenken 😁

Spirelli mit gelbem Tomatensugo. Nun ist die Tomatenpflanze abgeerntet ☝🏻

Rosenkohltarte mit Roquefort, Möhren und Knobidip 😋

Ich habe hier ein Weizen alkoholfrei 😅

Boah ich hätte gern ein Bier 🍻

So richtig koche ich ja derzeit nicht ...

... Und jetzt geht's darum Vorräte auf zu essen. Die will ich nicht mitnehmen
Also heute Mittag gibt es Kartoffelpüree mit gebratenem Kichererbsentofu und Sauerkraut.

Nicht hübsch. Sehr lecker. Und Ratz fatz fertig.