12.11.2023
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/hauptgerichte/bratlinge/gemuese-nuggets
https://www.ichkoche.at/gemuesenuggets-aus-der-heissluftfritteuse-rezept-232345
Zu dem Gemüsenuggets... Die von Zentrum der Gesundheit hab ich mal gemacht und war die OK aber nicht umwerfend.
Und die auf Kartoffelbasis von ich koche hab ich mal gemacht und fand die richtig lecker. Aber hab's im Ofen gemacht in der Form mit bissel Öl drin.
https://www.ichkoche.at/gemuesenuggets-aus-der-heissluftfritteuse-rezept-232345
Zu dem Gemüsenuggets... Die von Zentrum der Gesundheit hab ich mal gemacht und war die OK aber nicht umwerfend.
Und die auf Kartoffelbasis von ich koche hab ich mal gemacht und fand die richtig lecker. Aber hab's im Ofen gemacht in der Form mit bissel Öl drin.
12.11.2023
Heute gab's Miso-Suppe. Aber ohne Algen, weil ich die nicht mag.
Leicht und schnell. Suppengemüse, Zwiebeln anschwitzen, Wasser drauf, bissel würzen auch mit Sojasauce. Kochen bis das Gemüse gar ist. Konjaknudeln abspülen und in die heisse Suppe geben. Tofu würfeln und in die Suppe geben. Warten bis alles heiss ist und kurz aufkochen lassen. Petersilie und Frühlingszwiebeln nach Geschmack. Fertig.
Ach ja! Nach dem letzten Aufkochen das Miso dazu geben.
Leicht und schnell. Suppengemüse, Zwiebeln anschwitzen, Wasser drauf, bissel würzen auch mit Sojasauce. Kochen bis das Gemüse gar ist. Konjaknudeln abspülen und in die heisse Suppe geben. Tofu würfeln und in die Suppe geben. Warten bis alles heiss ist und kurz aufkochen lassen. Petersilie und Frühlingszwiebeln nach Geschmack. Fertig.
Ach ja! Nach dem letzten Aufkochen das Miso dazu geben.
Ich werde auf die Suche gehen, heute war ich nicht fündig.
Ohne Auto geht hier auch kaum was.
Auch ich suche gerne Hofläden und Selbstvermarkter auf
Ohne Auto geht hier auch kaum was.
Auch ich suche gerne Hofläden und Selbstvermarkter auf
11.11.2023
Kaufland hat ganz gute Bio-Sachen. Viel von Demeter.
Ansonsten habe ich jetzt Edeka, Rewe, Lidl, Netto und Norma. Aber nichts davon ist ohne Auto machbar 😒
Einen kleinen Bioladen, so wie früher, gibt's. Aber die Auswahl ist auch klein. Trotzdem kaufe ich da gerne. Und, wenn man ins Land fährt gibt's Hofläden. Aber Einkaufen ist jetzt für mich eben ausschließlich mit Auto möglich.
Ansonsten habe ich jetzt Edeka, Rewe, Lidl, Netto und Norma. Aber nichts davon ist ohne Auto machbar 😒
Einen kleinen Bioladen, so wie früher, gibt's. Aber die Auswahl ist auch klein. Trotzdem kaufe ich da gerne. Und, wenn man ins Land fährt gibt's Hofläden. Aber Einkaufen ist jetzt für mich eben ausschließlich mit Auto möglich.
Erstellt von einem Mann oder einer Frau
11.11.2023
Fedra
Auf Biobauernhöfen mit Verkauf, falls in Deiner Nähe, gibt es sie auch .
Auf Biobauernhöfen mit Verkauf, falls in Deiner Nähe, gibt es sie auch .
11.11.2023
@Fedra
Ja, ich glaube "Picnic" gibts auch eher hier "oben" im Westen ;-)
Ich wollte -etwas ungeschickt- damit ausdrücken, dass es bunte Möhren mittlerweile nicht mehr nur in Bio-oder Feinkostläden gibt...
Scheint langsam ins normalere Sortiment überzugehen, was mich sehr freut ☺️
Ja, ich glaube "Picnic" gibts auch eher hier "oben" im Westen ;-)
Ich wollte -etwas ungeschickt- damit ausdrücken, dass es bunte Möhren mittlerweile nicht mehr nur in Bio-oder Feinkostläden gibt...
Scheint langsam ins normalere Sortiment überzugehen, was mich sehr freut ☺️
@MeerFrau. Äh ja, Kaufland gibt's, ich geh nur selten hin. Da ich mich ohnehin gleich zum Walken aufmache fahr ich vorbei. Die gäbe es dann heute Abend zu den Rinderrouladen. Die gibt's auf Bestellung
Winterpostelein gibt's schon ne Weile hier.
Für das Rezept Deiner Eigenkreation wär ich dankbar.
@Durian. Edeka ist hier nur sehr klein vertreten. Hauslieferungen gibt es gar nicht.
Winterpostelein gibt's schon ne Weile hier.
Für das Rezept Deiner Eigenkreation wär ich dankbar.
@Durian. Edeka ist hier nur sehr klein vertreten. Hauslieferungen gibt es gar nicht.
11.11.2023
Postelein hab ich hier noch nicht gefunden 😭
11.11.2023
Also bei PICNIC/Edeka gibts die bunten Möhren zZt auch...🤷♀️
Danke @Amadahy. Ich hatte schon Mal bunte Möhren gesehen. Ich weiß nicht mehr wo. Am ehesten wirklich am Biomarkt.
Hier gibt es auch bunten Mangold und Diverses, was ich schon mag und auch nur dort bekomme, wie Winterpostenlein z.B.
Mir gehts vor Allem um das Rezept für die Gemüsenuggets. Da hätte ich wirklich Bock drauf.
Ich esse zunehmend mehr Gemüse und bin für neue Ideen dankbar
Hier gibt es auch bunten Mangold und Diverses, was ich schon mag und auch nur dort bekomme, wie Winterpostenlein z.B.
Mir gehts vor Allem um das Rezept für die Gemüsenuggets. Da hätte ich wirklich Bock drauf.
Ich esse zunehmend mehr Gemüse und bin für neue Ideen dankbar
11.11.2023
Die Nuggets sind diesmal TK. Auch von Kaufland. Ich kann mal nach der Marke schauen, wenn ich wieder da bin.
Aber selbst gemacht hab ich auch welche die genauso lecker waren. Ich such mal das Rezept.
Aber selbst gemacht hab ich auch welche die genauso lecker waren. Ich such mal das Rezept.
11.11.2023
Seaangel, ich bin ja jetzt auch erstmal in Bayern. Die hab ich hier beim Kaufland gefunden. Gibt's nicht immer. Hätte Glück.
Vielleicht gibt's einen Kaufland in Deiner Nähe?
Vielleicht gibt's einen Kaufland in Deiner Nähe?
Gut gemeint Amadahy...aber das kommt für mich nicht in Frage...
Das ist Gemüse von der Nordsee, das nach München gekarrt wird und dann von dort mit der Post zu mir geschickt wird...das Zeug kommt ja weiter rum als ich...
Nein, ich esse das, was es hier gibt...und werde wohl auch weiterhin ohne bunte Karotten ganz gut leben....
Das ist Gemüse von der Nordsee, das nach München gekarrt wird und dann von dort mit der Post zu mir geschickt wird...das Zeug kommt ja weiter rum als ich...
Nein, ich esse das, was es hier gibt...und werde wohl auch weiterhin ohne bunte Karotten ganz gut leben....
Erstellt von einem Mann oder einer Frau
11.11.2023
Das kann sein Amadahy...aber ich möchte deshalb auch nicht 20 oder 30 km (einfache Strecke) fahren...in meiner Nähe gibt es keine...aber danke für den Hinweis...
Erstellt von einem Mann oder einer Frau
11.11.2023
Bunte Möhren gibt es bei uns in den Bioläden und manchmal auch im türkischen Geschäft. Ich würde dort mal nachfragen.
Oh ja, das Rezept hätte ich auch gerne Meer-Frau...
Komisch...hier gibts auch keine bunten Möhren...anscheinend ganz allgemein im Süden nicht...gibt so vieles nicht, was ich bei der Meer-Frau lese...
Komisch...hier gibts auch keine bunten Möhren...anscheinend ganz allgemein im Süden nicht...gibt so vieles nicht, was ich bei der Meer-Frau lese...
@Meer-Frau. Die Gemüsenuggets würden mich interessieren. Kannst Du mir das Rezept bitte geben?
Das sieht gut aus zusammen. Bunte Möhren bekomme ich hier nicht.
Das sieht gut aus zusammen. Bunte Möhren bekomme ich hier nicht.
11.11.2023
Gestern gab's Gemüsenuggets und dazu bunte Ofenmöhren und Gurkensalat. War richtig lecker.
06.11.2023
So langsam beginne ich wieder mit der Essenszubereitung ...
Heute Abend geröstetes Zwiebelbrot mit Alsan und Kresse. Dazu Gurke und eingelegte Mini-Paprika. Zum Nachtisch Birne.
Heute Mittag eine bunte TK-Mischung aus Zwiebelringen, Süßkartoffelcken, Blumenkohlfalaffel und Gemüsenuggets. Dazu Salat, eingelegte Mini-Paprika und Gurke. Und ein bisschen Farmersalat.
Gestern Sauerkraut-Schupfnudel-Pfanne und veganer Leberkäse (voll lecker von Green Force).
Vorgestern gab's zum Kaffee Bratäpfel.
Und den Tag davor Kraut-Dogs mir Paprika und Salat und zum Nachtisch gab es Kokosjoghurt mit Nüssen und Reissirup.
Heute Abend geröstetes Zwiebelbrot mit Alsan und Kresse. Dazu Gurke und eingelegte Mini-Paprika. Zum Nachtisch Birne.
Heute Mittag eine bunte TK-Mischung aus Zwiebelringen, Süßkartoffelcken, Blumenkohlfalaffel und Gemüsenuggets. Dazu Salat, eingelegte Mini-Paprika und Gurke. Und ein bisschen Farmersalat.
Gestern Sauerkraut-Schupfnudel-Pfanne und veganer Leberkäse (voll lecker von Green Force).
Vorgestern gab's zum Kaffee Bratäpfel.
Und den Tag davor Kraut-Dogs mir Paprika und Salat und zum Nachtisch gab es Kokosjoghurt mit Nüssen und Reissirup.
Zweites Selbstgekochtes Essen nach fünf Tagen im Krankenhaus, Intention war Verwertung von nicht mehr so knackigem Gemüse was noch von vor der OP rumlag. Geworden ist es so eine Art Chili-Gemüse-Kartoffel-Eintopf. Drin sind zwei rote und eine orange Paprika, eine mittlere Zucchini, zwei Knoblauchzehen, je eine rote und weiße Zwiebel, vier große Kartoffeln, alles in etwas Öl angebraten, eine kleine Dose Tomaten und dieselbe Menge an Wasser, je eine kleine Dose weiße und rote Bohnen und eine kleine Dose Mais. An Gewürzen ist drin, Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer, 1TL mildes gerauchtes Paprikapulver, 1/4 TL scharfes gerauchtes Paprikapulver (wir sind hier aber scharf-Weicheier, andere Leute würden mehr nehmen😆
), ca. 2 EL Ketchup kamen noch mit rein und 1EL veg. Frischkäse oben drauf. Das dürften wohl vier Portionen sein, eine gibt es gleich, eine heute Abend, + eine für meine Mitbewohnerin und eine ist für morgen Mittag. Nicht spektakulär, aber das Schrumpfgemüse ist weg und ich freue mich über was Selbstgekochtes nach meinem Geschmack.
), ca. 2 EL Ketchup kamen noch mit rein und 1EL veg. Frischkäse oben drauf. Das dürften wohl vier Portionen sein, eine gibt es gleich, eine heute Abend, + eine für meine Mitbewohnerin und eine ist für morgen Mittag. Nicht spektakulär, aber das Schrumpfgemüse ist weg und ich freue mich über was Selbstgekochtes nach meinem Geschmack.
18.10.2023
😃...ja Rosi, ich war auch echt baff als ich das zusammen geschrieben habe. Uffz.
Aber es kommt natürlich auf die Dosis an..und es sind ja letztlich fünf versch. Gerichte...und in einer Garam Masala sind bis zu 20 verschiedene Gewürze in der Mischung (je nach Rezept), ähnlich zu vielen Curry Gewürzmischungen.
Bei meinen Gerichten hier (aus einem vedischen Kochbuch) werden die meisten Gewürze frisch geröstet und direkt gemahlen bzw gemörsert, was dem Ganzen den entscheidenden Kick gibt. Ein Aromenrausch 😍
Ziemlich aufwendig zuzubereiten.
Aber ich stimme Dir durchaus zu, dass auch durch diese Intensität eine gewisse Überflutung entsteht 🤷♀️
Spätestens nach 3 Tagen muss dann mal wieder ne schlichte Stulle sein ☺️
P.S.
Ein schöner Nebeneffekt ist, dass schon von kleinen Mengen eine schöne Sättigung nicht nur von Bauch, sondern auch von Kopf/ Seele entsteht.
Aber es kommt natürlich auf die Dosis an..und es sind ja letztlich fünf versch. Gerichte...und in einer Garam Masala sind bis zu 20 verschiedene Gewürze in der Mischung (je nach Rezept), ähnlich zu vielen Curry Gewürzmischungen.
Bei meinen Gerichten hier (aus einem vedischen Kochbuch) werden die meisten Gewürze frisch geröstet und direkt gemahlen bzw gemörsert, was dem Ganzen den entscheidenden Kick gibt. Ein Aromenrausch 😍
Ziemlich aufwendig zuzubereiten.
Aber ich stimme Dir durchaus zu, dass auch durch diese Intensität eine gewisse Überflutung entsteht 🤷♀️
Spätestens nach 3 Tagen muss dann mal wieder ne schlichte Stulle sein ☺️
P.S.
Ein schöner Nebeneffekt ist, dass schon von kleinen Mengen eine schöne Sättigung nicht nur von Bauch, sondern auch von Kopf/ Seele entsteht.
Erstellt von einem Mann oder einer Frau
18.10.2023
OMG Durian, was für ein Klopper an Gewürzen
Ich glaube, ich wär damit überfordert :-D
Aber sieht schon geil aus !
Ich glaube, ich wär damit überfordert :-D
Aber sieht schon geil aus !
17.10.2023
Manchmal ist mehr einfach mehr...😋🌶
Kreuzkümmel
Koriandersamen
Tellycherry Pfeffer
Kardamomsamen
Nelken
Zimtblüte
Ingwer
Kurkuma
Muscovadozucker
Sesam
Kokosflocken
div. Chili
Lorbeerblätter
Curryblätter
Anissamen
schwarze Senfsaat
Einfach mal für mich und eine neue, liebe Person, die Licht in mein Leben bringt:
indischer Back-und Kochwahn mit Gewürz-Tornado...🤗
Kreuzkümmel
Koriandersamen
Tellycherry Pfeffer
Kardamomsamen
Nelken
Zimtblüte
Ingwer
Kurkuma
Muscovadozucker
Sesam
Kokosflocken
div. Chili
Lorbeerblätter
Curryblätter
Anissamen
schwarze Senfsaat
Einfach mal für mich und eine neue, liebe Person, die Licht in mein Leben bringt:
indischer Back-und Kochwahn mit Gewürz-Tornado...🤗
Tomaten aus dem Garten, die nicht mehr rot werden, lege ich auch so ähnlich ein, meist mit dem, was schmeckt, bunte Paprika, Zwiebelringe, Blumenkohl, Romanesco, Karotten....
Dafür bevorzuge ich eher kleinere Einmachgläser, die Menge ist bei ein bis zwei Mahlzeiten verputzt. Wenn das Glas mal geöffnet, wird das Gemüse schnell weich.
Wichtig ist sterile Gläser und sauberes Gemüse, den Sud aufkochen und heiß über das Gemüse gießen. Es muss komplett übergossen und fest verschlossen werden.
Kohl lege ich immer extra ein, den mag ich nicht mit anderem Gemüse zusammen, vor allem ohne Essigsud, nur Salz dazu und frische Meerrettichwurzel das gibt dem Geschmack eine besondere Würze und ist gesund.
Dafür bevorzuge ich eher kleinere Einmachgläser, die Menge ist bei ein bis zwei Mahlzeiten verputzt. Wenn das Glas mal geöffnet, wird das Gemüse schnell weich.
Wichtig ist sterile Gläser und sauberes Gemüse, den Sud aufkochen und heiß über das Gemüse gießen. Es muss komplett übergossen und fest verschlossen werden.
Kohl lege ich immer extra ein, den mag ich nicht mit anderem Gemüse zusammen, vor allem ohne Essigsud, nur Salz dazu und frische Meerrettichwurzel das gibt dem Geschmack eine besondere Würze und ist gesund.