In letzter Zeit ess ich viel zu viel "mal eben schnell Brot dann muss ich nicht kochen" oder "mal eben fertig in den Ofen" 😅

Heute habe ich mir adventstechnisch vorgenommen ein schönes Essen zu zaubern. Mal schauen, wie die Motivation dann nachher ist 🫣

Zur Auswahl stehen Steckrübenschnitzel, gefüllter Butternutkürbis oder veganes Gulasch. Jeweils mit Klößen (die hab ich aber fertig da) und Rahmsoße und ggf. Rotkohl (den hab ich auch fertig da).

Gestern hab ich zumindest einen Mini-Apfel-Kuchen gebacken. Der war köstlich und eine Hälfte gibt's heute Nachmittag zum Adventskaffee.

Dazu Schlagcreme von Rama. Die ist sowas von lecker.

Ich habe heute endlich Burger gemacht mit Haferflocken als Hackfleischersatz.
😜👍 Mega lecker ... Aber ganz schön mächtig!

Heute Abend Kürbis-Kokossuppe mit Ingwer, Möhren und Kartoffeln drin - prinzipiell vegan, aber ich konnte mir den Klecks Joghurt obendrauf nicht verkneifen 😇

Abendessen Kartoffeln aus dem Ofen und ein Rest Salat vom Mittag, bissel Pasta-Genuss drüber. Und zum Nachtisch Kokoseis 🤤

Vorgestern gab's Steckrübeneintopf. Sooooo köstlich. 🤤

Schnelle Küche heute: Salat mit Eichblatt, Gurke, Paprika, Möhre, veganem Aufschnitt und Brezel-Croutons. Senfgurke. TK Zwiebelringe und eine leckere Ketchupmayomischung.

Da es sich mit nur einer Hand schlecht kocht ...

... Fertig Cordon Bleu mit aufgebackener Semmel und Mayo und Ketchup. Alles vegan, obwohl ich es grade nicht so eng nehme.

So richtig bin ich immer noch nicht in meinem kochflow angekommen. Grade mehr noch so quick and dirty.

Aber ein paar Fotos gibt's. Z.B. gestern Schupfnudelsalat mit veganen Filet von Iglo. Das ist tatsächlich ziemlich lecker.

Vorgestern Flammkuchen mit veganen Speck, Frischcreme und rotem Zwiebeln.

Davor Gnocchi mit veganer Bolognese von DM (war nicht so dolle, sehr sauer) und Pasta-Genuss.

Außerdem hab ich Bananenbrot gebacken 🤤

Und letztens hab ich eine Miso-Flädle-Suppe gemacht. Die war richtig lecker. Dazu Blumenkohlfalaffel (gekauft, sind nicht meins und jetzt endlich alle 😜) und zum Nachtisch Pfannkuchen mit Apfel.

ein allgemeines Danke, ich habe im Link von Waage etwas gefunden, das werde ich jetzt mal umsetzen.

Ich mache gerne Aufläufe aus Brot. Auch in süß als Dessert eine tolle und schnelle Sache.

Welche Gewürze im Haus sind ist wichtig. Ich nehme da gerne Muskat dazu.

https://www.sonnentor.com/de-at/rezepte-tipps/rezepte/pikanter-brotauflauf-mit-einer-prise-glueck

Als Beispiel. Ich nehme einfach Brot das da ist und würfel das. Dann z.B. Sauerkraut, anbraten und dazu oder auch anderes Gemüse, nach Geschmack. Ein Sauce mache ich auf Milchbasis und mit Frischcreme.

Vegetarisch, ein Auszug von vielen, meinerseits frei Schnauze.

z.B. Fenchelknollen sechsteln, Strunk rausschneiden, in Salzwasser (ggf mit etwas Zitrone) 10 Minuten kochen, abgießen, flach in eine große Auflaufform verteilen, Tomatensauce, mache ich selbst, in Deinem Fall Fertigware, darüber verteilen, Mozzarella in Scheiben drüber geben, wenn übrig auch etwas Fenchelgrün gehackt, überbacken bis sich der Käse bräunt. Beilage Kartoffeln oder Baguette.

Zuchini-Kartoffel-Auflauf. Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden, in die Auflaufform schichten, Tomatensauce drüber und geriebenen Käse, überbacken

Meine Tomatensauce selbstgemacht besteht aus angeschwitzten Zwiebelwürfeln, einer Dose gehackten, geschälten Tomaten, etwas Tomatenmark, Gemüsebrühe (Pulver), Knoblauch, Pfeffer oder Chili, Zucker lasse ich weg, ggf kann man etwas dazu geben.

Gekauft würde ich Sugo verwenden (ist sämiger),gibts im Glas oder Tetrapack
z.B.
https://www.dm.de/ppura-tomatensosse-basilico-ital-tomaten-und-basilikum-p7640143674121.html?wt_mc=shopping.google.pla.Ernaehrung

https://emmikochteinfach.de/spinatlasagne-einfaches-rezept/

Spinatlasagne?

Ich hab dich schon verstanden Wolfgang...nur ist halt Auflauf schwierig für jemanden ohne Kocherfahrung. Deshalb wollte ich dich auf Pizza umstimmen...aber deine Entscheidung...

@waage

danke sehr, da wühle ich mich jetzt mal durch

Seaangel

Auflauf..... also ich meinte Auflauf...... genau Auflauf.... nein keine Pizza, sondern Auflauf..... You Know Auflauf ......

wahnsinn......

Wolfgang, es ist wirklich schwierig, dir da was zu raten. Gemüseaufläufe mache ich immer frei Schnauze und wüsste auch keinen Link dafür.

Empfehlen würde ich dir ehr eine vegetarische Pizza mit einem gekauften Pizzateig, gekaufter Tomatensoße und dann Gemüse nach Lust und Laune drauf. Geriebener Käse drüber fertig. Die Ofeneinstellung machst du so, wie es auf der Teig-Packung steht.

Was auch möglich wäre, ist sowas:

https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Blaetterteig-Pizza-mit-Gemuese-und-Pilzen,rezept4954.html

Vielleicht hilfts dir ja...

@WolfgangBo
Vielleicht wirst hier fündig.

https://www.chefkoch.de/rs/s0/vegetarischer+auflauf/Rezepte.html

@Durian

Sowas schafft nur das Internet, Du sagst "ich brauche x" und irgendein Mensch erklärt dir wie blöd du bist (mutig oder gedankenlos) und sagt dir du brauchst y und erklärt dir wie y funktioniert.

Es ist schon ein wenig "monty phyton" hier.

Wolfgang

😑.....
Verschwendete Zeit und Hilfsbereitschaft.
Was solls...🤷‍♀️

Anfrage:

Ich kann echt nicht kochen. Heute Abend kommen Freunde die sind Vegetatier.

Hat jemand ein Rezept oder einen Link zu einem "vegetarischen Auflauf" für den Backofen ?

Natürlich habe ich gegoogelt aber von den Möglichkeiten wird es erschlagen. Also ich brauche ein Rezept das schmeckt aber auch von einer Kochnull wie mir umsetzbar ist.

Danke im Voraus

Wolfgang

Sowas ist immer lecker mach ich auch oft 🤤

Bei mir gab's heute buntes Ofengemüse mit allen Resten die der Kühlschrank her gab, plus Kartoffelspalten drunter gemischt und mit zerbröselten Feta (Ziege) überbacken

Es gibt hier sicher Abokisten. Ich habe das vor zwanzig Jahren mal probiert. Aber ehrlich gesagt schränkt mich das zu sehr ein. Das ist nichts für mich. Du weißt ja ich mag nicht nach Rezepten kochen. Und ich suche mir einfach gerne selber aus was ich essen will.

Es gibt aber auch Lieferdienste von regionalen Anbietern. Preisintensiv aber eine tolle Sache. Vom Bäcker, Fleischer, Bioladen, Wein, Getränke, Kaffeeröster alles dabei was jemand haben wollen könnte.

Generell kaufe ich einfach lieber selber ein. Ob ich Auto fahre, oder der Lieferdienst ist ja irgendwie auch gehupft wie gesprungen. Wenn's mal nicht geht, dann würd ich die Dienste aber auf jeden Fall nutzen, finde super, dass es die hier gibt.

Katzenstreu wird natürlich nicht geliefert. Und im Gegensatz zu Hameln tragen die Postboten hier ja nix rauf. Das ist ärgerlich.

@Meer-Frau, wenn es Hofläden gibt, dann kann man vielleicht Abo-Kisten bekommen? Also einmal in der Woche bekommt man eine Kiste geliefert, bei uns kannst du auch mitteilen, was du magst und was nicht, auch Brot bestellen oder Käse, Obst, Gebäck, Süßkram etc. dazu. Alles Bio und Öko, meist noch mit Rezepten dazu.

Gerne 😊 die gekauften waren auch so in der Art und das passte für mich sehr gut zusammen.

Bin gespannt wie es Dir schmeckt!

Danke @Meer-Frau. Ich werde es probieren. Mir ist die zweite Variante auch sympathischer.