Heute gibt's FastFood im Bett. Veganes Schnitzel mit Kartoffelecken und Veganer Mayo. Halbwegs fettarm aus der Heißluftfritteuse.
Heute hab ich absolut null Lust zum kochen .

Stimmt Meer-Frau, Danke

Line. Ich glaube das ist Lotuswurzel.

Das sieht auch mega köstlich aus 😋
Was scwimmt denn da weißes, löchriges oben im Hotpot?
Hab das irgendwo schon gesehen ... 🤔

Sieht sehr lecker aus. Ich mach mir mittags, wenn ich nichts vorgekocht habe, gerne eine "angereichterte Yum-Yum- oder Miso-Suppe". Also einfach ein Päckchen Yum-Yum-Nudeln (kennen die meisten, sehr lecker, aber inhaltstechnisch pur nicht zur Versorgung des Körpers mit Nährstoffen geeignet) und reichere das Ganze mit TK-Gemüse und Ei an - Tofu würde aber genauso funktionieren. Das Ei wird einfach mit einem Stäbchen kurz in die Suppe verquirlt. Das ganze 3-4 Minuten in einem elektrischen Hotpot aufkochen lassen und fertig. Sehr wenig Aufwand und sehr wenig Abwasch - so mag ich das. 😉 Je nachdem was man da hat, kann man auch aufwändigere Hotpot-Varianten machen (siehe unten).

Elektrischer Hotpot?: https://www.tiktok.com/search?q=electric%20hotpot&t=1705764752536

👏👏👏
Guten Appetit 😍

So. Da. Hungärrrrrrrrrr.

Schnell eine Miso-Udon-Suppe mit Pilzen und Paprika. Ein bisschen Salat. Mini Frikadellen auf Erbsenbasis von Greenfoce und ein "Käse" Onigiri.

Gebrannte Mandeln 🤤

Das Sushi sieht auch super aus 😃

Gestern hat meine Schwester mir einen veganen Hackbraten gezaubert. Super lecker. Dazu Bratkartoffeln und vegane Remoulade von meiner Mama.

Der Rest der Familie hat traditionell holsteinisches Sauerfleisch.

Zum Dessert gab's hausgemachten Julischka und später einen Eggnog - nicht vegan, aber trotzdem 🤤

Veggy Sushi 🤤🤤🤤🤤 sooooo lecker!!!

Wir hatten alle so Appetit auf gebrannte Mandeln. Die ganze Wohnung duftet herrlich. Ich habe nur keine Ahnung wie ich die Pfanne je wieder sauber bekommen soll 😂🤔

Heute leckere Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne.

Schupfnudeln braten, zur Seite stellen. Sauerkraut mit veganem Speck braten, bisschen Kochcreme und Frischcreme drauf, Schupfnudeln drunter mischen. Fertig.

Der Pilzfond ist aus Pilzresten (teils eingefroren) die so beim Kochen anfallen. Ich hatte Shitake, Champignons, Steinpilze und Kräutersailtlinge. Dazu Standard suppengrün und drei Löffel Salz.

Alles in einen Topf. Wasser drauf. Aufkochen und mindestens ne Stunde köcheln lassen. An Farbe und Geschmack merkt ihr ob's fertig ist.

Dritter Advent. Darum heute vegane Kötbullar (gekauft). Mit frisch gemachtem Kartoffelstampf und leckere Rahmsauce.

Die Sauce habe ich aus Pilzfond ( heute frisch gekocht) und Mandelmus gemacht. Richtig köstlich geworden.

Statt Preiselbeeren habe ich mein frisch gemachtes Pflaumenmus genommen. Passte perfekt.

Morgen koche ich den Fons noch ein.

Gestern gabs aufgewärmte Kohlrouladen 🤤

Und heute vegane Bolognese mit Muschelnudeln. Yummie.

Trotz oder auch wegen dem Unbill ...

... Kindheitserinnerungsessen. Kohlrouladen. Boah ich bewundere meine Mutter. Die hat richtig große und richtig vielevgema. Für eine fünfköpfige Familie, nebst Spielfreunden oder auch mal Verwandtschaft. In der Regel so, das es für zwei Tage mindestens Reicht. Und das ziemlich oft, weil wir das alle so genossen haben ...

... Aber auch heute hat es sich einfach gelohnt. Sie waren KÖSTLICH.

Ich habe jetzt mal das restliche Rübenmus in Käse in den Ofen geschoben. Habe jetzt echt Hunger nach diesem Tag.

Magic du bist so selbstlos 🤪

Voll vegan, der Preis der Liebe 😩

Im schweiße meines Angesichts.....

Heute gab's Rübenstampf mit den restlichen Nuss-Frikadellen.

Steckrübe, Kartoffeln, zwei Möhren, eine Zwiebel, bissel Selleriegrün, ein Stück Gurke das irgendwie noch weg musste 😅, Muskat, Rauchsalz, Petersilie, Pfeffer, bisschen Chili, bisschen Zimtblüte - ein Hauch.

Kochen bis es weich ist und stampfen oder mit dem Schneebesen mußen.

Das ist übrigens die viel gerühmte ...

Vielen Dank ☺️

OT: Ich hab mal ein bisschen aufgeräumt. Das Posten von Essensbilder verstößt nicht gegen die Benimmregeln, auch nicht, wenn es um Essen ohne tierische Produkte geht.