Slow cooker - wird er von euch noch genutzt?

Ja...ich weiß! Diesen Thread hatten wir schon!

Aber...ich muss zugeben, er wird von mir nicht mehr viel benutzt.

Wie ist es bei euch?

Habt ihr neue (oder auch alte ) Ideen?

Ich würde mich gerne wieder inspirieren lassen !

Mein slowcooker ist ca 1 mal die Woche in Gebrauch, nämlich immer dann wenn ich vorkoche. Ich liebe ihn, es ist praktisch und gesund. Man muss nicht am Herd stehen, er kocht alleine.
Diese Woche lief er mit Gemüsesuppe.

Na logo.....mal der Kleine, mal der Grosse. Vorgestern gabs Pulled Pork :o)

Bei mir momentan eher selten. Habe gerade eine Kochphase, der Crockpot kommt in Zeiten zum Einsatz wenn ich nicht so viel Zeit und Lust habe zu kochen. Meine Rezepte finde ich oft auf Pinterest.

Bei mir nach wie vor regelmässig. Vor allem an den Tagen, an denen ich bis 19/20 Uhr arbeiten mzss und nicht dann erst anfangen mag zu kochen, da es sonst so spät zum Essen wird.
Definitiv eines meiner liebsten Geräte in der Küche.

Ich mache gerne Ragouts, Gulasch, Eintöpfe, one-pot-gerichte.

Hab meinen längere Zeit nicht mehr benutzt,fange aber wieder damit an.
Hab jetzt zweimal kurz hintereinander Hähnchenfilet gemacht..einmal im Speckmantel und einmal Butter Chicken..ich fands himmlisch mein jüngster mochte es nicht.

Womit ich Probleme hab ist die Soße..so wirklich geschmeckt hat mir noch keine da experementiere ich noch.

Ich habe im Moment so ein Standardgericht, dass ich mindestens alle 2 Wochen im Slowcooker koche: Thai-Curry. Dafür habe ich immer alles im Gefrierschrank, das erleichtert die Planung. Fleisch auftauen, schneiden, TK-Gemüsemischung rein, Brühe + Thai-Curry-Paste.... läuft.

(+ Kokosmilch)

Über Nacht gegart > Tomatenmark

Butter Chicken mache ich auch gern im Slow Cooker ... was übrigens auch extrem lecker ist (das habe ich aber noch nie im Slow Cooker probiert) ist die Butter Chicken Soße mit indischem Frischkäse statt Huhn ...

Die Soße für Butter Chicken mache ich mit einer Gewürzmischung aus: Koriander, rotem Chili, Zwiebel-Flocken, Salz, grünem Kardamom, schwarzem Pfeffer, Ingwer, Zimtkassie, Kurkuma, Nelken, Knoblauch-Flocken, Muskat, Sternanis.
Die gibt es von MDH: https://www.india-store.de/mdh-butter-chicken-masala.html Das finde ich die mit Abstand am besten schmeckende Mischung.

Feingehackte Zwiebeln und Hühnerfleisch vorher anbraten und mit den Gewürzen, Tomaten und etwas Joghurt köcheln (also im Slow Cooker natürlich ... auf Stufe HIGH 3,5 Stunden, auf MEDIUM 5 Stunden auf LOW 7 Stunden). Mehr kommt bei mir da nicht rein (ausser Salz natürlich).
Irgendwo habe ich mal gelesen, dass man für indische Rezepte gerne auch reife, gehackte, frische Tomaten statt die aus der Dose nehmen soll, weil die aus der Dose einem immer so "italienisch" anmuten. Das kann ich nur bestätigen, geht aber natürlich nur im Sommer.

Ich mache viele Pinterest-Rezepte für Pfanne oder Ofen im Slow Cooker. Passe dann nur Flüssigkeiten ggf an. Was mir aufgefallen ist, dass zwar die reinen Zutaten (Fleisch, Gemüse) intensiver schmecken, aber ich oft noch nachwürzen muss.

Mein letztes Gericht war ein Lemon Chicken. Sehr lecker!

Meine 4 Standardgerichte mache ich regelmäßig - jede Woche eins. Im Folgemonat koche ich fast gar nicht, weil ich eingefrorenen Portionen esse. Wenn ich auf ein interessantes Rezept stoße, probiere ich es aus.

Heute gab es super leckere Schweinerouladen.
Die Rouladen dünn mit Senf einstreichen,salzen und pfeffern mit einer Scheibe rohen Schinken belegen,dadrauf eine Scheibe Gouda und eine kleine Gewürzgurke.Einrollen und mit einem Zahnstocher feststecken.In den Slowcooker legen.
Eine Soße anrühren aus Pizzatomaten,Gewürzketchup,BBC-Soße und Zigeuner-Soße..Mengen frei nach Schnauze.Soße über die Rouladen gießen,Slowcooker für drei Stunden auf High stellen..Lecker!

PS:Die Rouladen hab ich noch mit Knoblauchgranulat und Thai Curry gewürzt.

@sugar Das klingt guuuut! :)

Ohh....liest sich alles sehr sehr gut! Ich werde das "Töpfchen" mal wieder hervor holen.
Wer noch mehr Ideen hat?
Dankeschön.

Ich habe meinen eben befüllt mit Hähnchenbrust, rote Paprika, kartoffeln - alles in Würfel geschnitten. Eine Dose gehackte Tomaten, 1/4 l Brühe und diverse Gewürze.
So sitze ich gleich in meinem Büro und kann das Abendessen schon riechen 😁