Reste verwerten, egal ob süß, salzig oder sauer....

Gestern sollte etwas süßes herhalten, ohne eingekauft zu haben, es wurde leckerer Kuchen,

Mürbeteig:
Mehl
Backpulver
Vanillezucker
Butter

oben drauf:
Marmelade die weg musste, mit Kokosflocken gemischt

Ich versuche gerade Zutaten zu verwerten, die aus der Weihnachtsbäckerei übrig geblieben sind. Hier kam jetzt eine Marzipandecke, blättrige Mandeln und Nougat zum Einsatz. Da ich es gerne fruchtig mag, kam noch ein Glas Kirschen dazu. Dann was noch im Kühlschrank war. Ein Päckchen Sahne und Schmand.

@Claire, vielen Dank für das Foto, das sieht Super aus, so richtig zum reinbeißen:-)

Gestern Salat aus:

Eissalat
Nudeln
Mais
Petersilie
Schnittlauch
Dill
Mayo
Salz + Pfeffer+ Knoblauchpulver

Auflauf aus

Feta
Zwiebeln
Knobi
Tomaten
und vielen Kräutern

Weisebohnenpfanne:

Bohnen (selbst gekocht)
Zwiebeln
Minitomaten
Mininudeln
Vegeta, Salz, Knobi-Pulver
Petersilie

Rest Mehlklösse von gestern, heute in Tomatensahnesosse mit Käse überbacken.

Reste von gestern:
Kartoffel-Hackfleisch Auflauf
Broccoli
Reis
Kopfsalat

Aus Kartoffelpüree habe ich Kartoffelpuffer gemacht

Bratkartoffeln
Eissalat

Eine Obst und Gemüsetüte gab es über die App too good to go für 4 Euro
Das meiste hab ich zu Ofengemüse verarbeitet. Und zu einer Blumenkohlcremesuppe

Das sieht alles so lecker aus @Claire, und so günstig.

Ich werde heute restliche Kartoffeln zur Bratkartoffeln machen, dazu Broccoli und Fleischkäse

Bandnudeln
Bolognese Sauce
Käse zum überbacken
Eissalat

Die restlichen Nudeln von gestern wurden umfunktioniert zu einer Art Schinkennudeln.

Nudeln
Gewürfelter Schinkenspeck
Zwiebeln
Pfeffer, Salz, Petersilie, Schnittlauch, etwas Knobi
Eier mit etwas Käse

Die restlichen Maultaschen im AirFryer mit Käse überbachen.
Dazu den Rest Rote-Bete-Salat

Pudding, restliche Berliner, Eierlikör Schokolade und Banane vermischen und zu Kugeln formen und dann mit Kakaopulver bestäuben

Cevapcici in Sahnesauce (leicht scharf), warm gemacht, dazu: Nudeln und Broccoli

Apfelpfannenkuchen mit Eierlikör,

Restliche Zitronen gepresst und als Würfel eingefroren.

Sauerkraut zu Krautkrapfen verarbeiten. 😋

Rest: zwei zu weich gewordene kleine Birnen, drei kleine Äpfel, einige leicht schrumpelige Heidelbeeren.
Plan: sowas wie ein gestürzter Apfelkuchen, also: Obst als erstes unten in die Form, evtl noch ein paar Mandelblättchen darunter, obendrauf Rührteig, mit Öl in Ermangelung von Butter. Backen, stürzen. Hoffentlich lecker 😋

Pfannkuchen überbacken (süße Variante)

Pflaumenmus muss verbraucht werden, es gab/gibt Buchteln

Graupen- Bohnen Suppe, Hefeteig mit Pflaumenmus und Quark oben drauf, sehr einfach und lecker. Reste werden eingefroren, ideal wenn man vom Spazieren heimkommt

Bananen in geschmolzener Kuvertüre