einer unsere Gruppenleiter hatte heute Geburtstag... und was hat er mitgebracht? Linzer Schnitten - ich mußte mal herzhaft schmunzeln... ;)

vielleicht könnten wir ja mal, aus gegebenem anlass, das rezept für salzburger nockerln bekommen?

hallo sommersusi,
ich habe gestern dein rezept ausprobiert und war ganz begeisert von meinem ersten selbst gebackenen Linzerkuchen.
statt rum habe ich ordentlich kirschwasser in den teig und die marmelade gegeben weil ich das sehr mag. außerdem habe ich weizenvollkornmehl genommen.
der kuchen ist richtig schön aufgegangen. ich hatte ein glas marmelade genommen. das nächste mal nehme ich etwas mehr.
auch habe ich mir überlegt auch ein paar gehackte mandeln oder nüsse darunter zu mischen.
Liebe Grüße Annette

oh ich mach das auch gerne, aber ich bekoche auch Frauen

ochhhh...ich mach das gern...aber nur wenns ein heißes Schnittche is ;-)

ich kann nur 08/15 kochen, aber dafür konnten es die männer umso besser.......
so ein quatsch, wo leben wir denn, dass ein mann von mir bekocht wird.....

*lol* Solaria! :)

und ich lasse mich gerne bekochen, Isi ;)

Wie -Isabe....Du darfst nicht mal mitessen???

Aber Muffi.........ich koche doch nur für Männer !

genau, Liebe geht durch den Magen! :) Wo ist ein Koch für mich? :)))

ich koche gern für einen Mann--aber auch sehr gerne für MICH...

man muss ja für einen mann schon sehr gut kochen können, weil echte liebe nur durch den magen geht.

wie war das nochmal mit dem Rosinen rauspicken und so ;-)

lach Babe_ schreib ihm doch ne Nachricht...bestell einfach mal Linzer Schnitte...

ne ne, Kaiserschmarrn geht gar nicht, da sind Rosinen drin, die mag ich nich so gern. Das würd ich net nehmen wenn ich Linzer Schnitte bestellt hab.
Ob der TE noch irgendwann sein Rezept verrät?

ochhh...Linzer Schnitte...Salzburger Nockerln...oder Kaiserschmarrn.Das kommt alles aufs selbe raus.Gelle...Nockerlchen *lach*

Ich sag doch erst was anbieten und dann kriegst was ganz anderes serviert, würde ich im Cafehaus gleich zurück gehen lassen.

Babe... die Schnitte ist jetzt ein Salzburger Nockerl....

Jetzt ist die Linzer Schnitte weg und ich hatte keine Gelegenheit zu probieren, so ne Frecheit, erst Appetit machen und dann gibts plötzlich was anderes als angekündigt.
*Babe_heutnichtzurechnungsfähig*

hm ja...das versteh ich jetzt auch nicht....

warum muß ich jetzt grad an Klöße denken??? *grübel* ;-))

So das ist Mein Rezept für Linzer Schnitte

Zubereitung für 4 Personen
1600 g Mehl
400 g Haselnüsse
2 TL Backpulver
500 g Puderzucker
1000 g Butter oder Margarine
2 TL Zimt
2 TL Nelke(n), gemahlen
20 EL Sahne
1600 g Gelee (Johannisbeergelee)
8 Eigelb
8 EL Milch


Zubereitung
Das Mehl, die gemahlene Haselnüsse, das Backpulver, den Puderzucker und die Gewürze auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Mulde drücken und darin die klein geschnittene Butter und die Sahne geben. Rasch zu einem glatten Teig verkneten und in Folie ca. 30 Minuten kühlen.
2/3 des Teiges auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Das Johannisbeergelee erwärmen und auf dem Teig verteilen. Übrigen Teig in 3-mm-schmale Streifen ausrollen und diagonal auf das Gelee legen. Ei mit der Milch verquirlen und auf das Gitter streichen. Den Ofen auf 175°C Grad vorheizen und den Kuchen 30 Minuten backen.
Herausnehmen, abkühlen lassen und in 4x4-cm-große Quadrate schneiden.

Oh, stimmt! Hihi - das ist ja für Deine Kunden gut... :)

Haben hier heute übrigens einen sehr leckeren Pflaumen-Streuselkuchen, der noch warm mit Sahne übergossen wurde. Eine Sünde! :))))

ja Muffin...is es und wie sind die Wände in meinem Laden? hehehe ;-)

Also,ich ess eh ned jede Linzer Schnitte...nur die mit Kakao,Hasselnüssen und Pflaumenmus drin. ;-)