Ich fands schade, dass der gleichnamige Thread grade gesperrt wurde und möchte deshalb so einen für immer aufmachen. Schreibt doch gern mal, welche Utensilien Euch helfen.
Hallo,
ich habe eine MuM 5 mit Schnitzler,Zitronenpresse,Mixer und FleischWolf.
Einen Handmixer mit Pürierstab
Multikocher und ein Airfryer
Meine liebsten und wichtigsten Helfer in der Küche sind der Vitamix Blender, die Bosch Mum, der Horl Rollschleifer, Slowcooker und die Heissluftfritteuse.
Und wenn ich daraus noch meinen absoluten Favoriten wählen müsste, wäre es letztendlich der Horl.
Denn ohne vernünftig scharfe Messer ist in der Küche alles nichts.
„Rudolstadt“ (Pseudonym)
Nicer Dicer Chef für nen schnellen Salat und die fixe Aufbewahrung ohne viel Abwaschen, Slow Cooker zum Vorkochen und ohne Kaffeemaschine wäre ich aufgeschmissen. :) Bei gewissen Gerichten, die ich vorkoche, bin ich für den XXL Ikea 10l(+)-Topf sehr dankbar.
Hab auch noch einen Reiskocher und einen alten Thermomix, die ich seltener, aber auch regelmäßig nutze. Eine Küchenmaschine und eine Heissluftfritteuse habe ich über die Jahre wieder aussortiert - ich backe zu selten und mir reicht der Backofen.
Aus Zeiten in denen ich viel beruflich unterwegs war, habe ich noch einen Smoothie-Maker für unterwegs, den man im Koffer mitnehmen kann, der mir auch gute Dienste geleistet hat.
„Aschersleben“ (Pseudonym)
Hallo Apfel,
ich habe auch seit längerer Zeit den Horl und bin nach wie vor begeistert. Ich könnte mir das Kochen ohne ihn gar nicht mehr vorstellen, es gibt m.E. nichts Besseres
Wo wir gerade dabei sind:
Meine Kitchen Aid mit zig Zubehör (gestern kam der Spiralschneider - ich bin mit nix anderem zurecht gekommen :-)) und mein Kitchen Aid Standmixer, eine absolut coole Angelegenheit
Mein ISI für Sahne und Schäumchen
Meine diversen Messer - und dafür siehe oben
Meine DeLonghi
Ich habe auch noch immer den Miele Stand-Dampfgarer, ich hoffe, dass ich ihn auch irgendwann mal benutze... vielleicht nehme ich ihn mal mit ins Studio, da habe ich mehr Platz :-)
Die Kenwood Küchenmaschine zum backen ist schon praktisch. Gerade bei größeren Mengen, wenn es mit dem Handmixer schwierig wird.
Dann gibt es noch einen Standmixer u.a für Saucen und Nüsse / Mandeln mahle ich auch damit.
Der Hobel von Börner ist für mich unverzichtbar. Da schnibbel ich alles drauf klein, sogar Knoblauchzehen und Ingwerstücke....😀
Ich bin ein Gemüse Junkie. Bei mir gibt es tgl Gemüse und es kommt sogar "gebörnertes " Gemüse in z.B. Frikadellen 😏
Und !!!
Nicht zu scharfe Messer. Ich schneide alles auf den Daumen zu. Das gewöhne ich mir irgendwie nicht mehr ab.
Wenn ich ausversehen ein scharfes Messer von meinem Mann nehme, ist meine rechte Daumenkuppe echt in Lebensgefahr 🙄😎🙂🗡🩸🩸🩸
Alle mgl anderen Küchengeräte standen nur rum und sind nach und nach im Gebrauchtkaufhaus gelandet.
Irgendwo im Keller steht noch ein Kaltentsafter. Der kommt nur in Einsatz, wenn die Apfelernte vom eigenen Baum sehr üppig ausfällt.
„Aschersleben“ (Pseudonym)
Ach Teja, das kenne ich mit dem "Fingerschnipseln" - dafür, besser gesagt: dagegen habe ich mir einen Kettenhandschuh zugelegt. Nicht ganz preiswert, aber der hält ja auch länger als jeder Finger :-) Und bei schwierigen bzw "gefährlichen" Schneidearbeiten bin ich wirklich froh drum...
@airliana
Lach.
Auch ne Idee.
Vllt als nächstes Geschenk 🤔
Meist geht es hier mit Arbeitsteilung.
Mann nimmt die scharfen Messer(Fleisch) und ich börner dann schon mal alles Gemüse klein.
„Aschersleben“ (Pseudonym)
Ja meine Liebe - du hast den ritterlichen Mann und ich den Kettenhandschuh, auch etwas ritterlich :-)
„Rudolstadt“ (Pseudonym)
Ich warte auf die Kontaktanzeige: "Mann mit Kettenhemd sucht Frau mit Küchenmaschine/scharfen Messern" 😅
„Aschersleben“ (Pseudonym)
...da kann dem Mann ja nicht viel passieren, liebe Serenity - es sei denn, das Kettenhemd wäre zu grob gestrickt (?) :-)
Und falls auch eine Küchenmaschine im Spiel ist: für den armen Tropf noch einen Topf auf den Kopf - reim dich, oder ich fress dich :-)
Ok , bin schon wieder weg - allen ein schönes Wochenende!
Mein überlebenswichtigstes Gerät ist die De Longhi. 🥰
Die zweitwichtigsten sind meine zwei Monsieur Cuisines, damit mach ich wirklich jeden Tag etwas - vom Eierkochen bis zum Teig kneten oder irgendwas kochen…
Ich habe zwei davon, weil mich zwar die Technik des neueren Gerätes und der große Mixtopf überzeugt haben, aber der kleine Vorgänger als Zusatzkocher bei mehreren Beilagen sehr praktisch und pflegeleicht ist.
Bei dem neueren Gerät sind sehr sehr leckere Gerichte drauf - bisher hat alles geschmeckt, was ich ausprobiert hab.
Die Bosch MUM 86 professional incl allem Zubehör ist das wichtigste Gerät, ist zwar schon ewig alt, aber es gibt problemlos Ersatzteile, gerade Motor und Getriebe habe ich gebunkert und sind leicht zu tauschen. Motor ist jetzt der zweite und Getriebe kommt bald, lassen sich aber leicht selbst tauschen.
Und wenn es mal mehr Teig ist, gerade für Brot, Brötchen und Pizza liebe ich den Spiralkneter Maxima MSM 30 - zwar mit 106kg Eigengewicht nicht gerade handlich, aber dank Rollschrank einfach. Kann ich nur Jedem empfehlen, wenn er Brot und Pizza bäckt
106 kg Eigengewicht ist aber natürlich eine Ansage, ich meine hier natürlich für eine Küchenmaschine, das wäre für mich wohl etwas oversized ...
Naja es ist eine reinen Knetmaschine für Teig oder mehr Teig. Will man richtig Pizza machen kommt man an einem Spiralkneter leider nicht vorbei, denn der Teig der da dabei rauskommt hat eine völlig andere Konsistenz. Es gibt auch eine etwas kleiner Variante, die wiegt nur 36kg und schafft maximal 4,5Kg Teig
nettes Video dazu https://www.youtube.com/watch?v=WqS5rUWUnFQ
@Corny82 ist wohl die Küchen-Fee für Profibacken, wenns mal professionell und bisl. mehr sein darf... 😉
@webfishbone: in der Tat so ist es, wenn ich Brot, Brötchen, Pizza backe, dann immer in größeren Mengen, denn ich habe gerne einen Vorrat im Gefrierschrank - gerade TK-Pizza, wenn ich mal keine Lust zum Kochen habe. Zudem hasse ich fertige, hoch-verarbeitete Lebensmittel insbesondere im Hinblick auf Zusatzstoffe.
Airfryer
Nützlich oder entbehrlich?
Hier gibt es morgen in einem Geschäft 40% Rabatt auf sämtliche Geräte und ich frage mich, ob ich da zuschlagen soll 🤔
Wenn ja, welche Größe macht am meisten Sinn, sind 5 Liter zu groß?
„Korschenbroich“ (Pseudonym)
Nützlich! Unbedingt anschaffen! Er spart so viel Strom und Zeit im Vergleich zum Backofen und ist unglaublich vielseitig einsetzbar. Mein Ofen kommt praktisch kaum mehr zum Einsatz, seit ich eine Heißluftfritteuse habe. (Außer für Brot, Pizza etc)
Die Größe je nachdem wie viel man darin machen will. Für einen Singlehaushalt sind 5 Liter sehr viel. 3,8 Liter reichen da dicke, für eine Familie hingegen sind 5 Liter schon sinnvoll.
Ich liebe meine HLF auch heiß und innig.
Muffins backen, kleinere Kuchen backen, Brötchen aufbacken, Hähnchen, Frikadellen, Reibeplätzchen. Und natürlich Pommes, Nuggets & Co.
ich sehe da keinen Sinn drin und gerade wenn man darin Kolehydrartreiche Kost zubereiten will ist das bedenklich hinsichtlich Acrylamid. Oft sind das auch Geräte mit kurzer Lebensdauer.
persönlich bevorzuge ich Geräte die leicht zu reinigen sind, Edelstahl und Funktional und leicht zu rRparieren sind. Zum Frittieren nutze ich ne Beeketal BTF10B die hat zumindest mit 3000W ne vernüftige Leistung ohne Schickschnack
und zum Überbacken leistet mir ein Beeketal BSP-3 Salamder gute Dienste
„Düsseldorf“ (Pseudonym)
Mein alter Ofen war Schrott.
Deshalb durfte dieser Alleskönner bei mir einziehen .
Er ist Heißluftofen, Airfryer, Mikrowelle und Dampfgarer in Personalunion.
Freistehend, mit normaler Steckdose betreibbar und perfekt für kleine Haushalte.
Ich liebe ihn.🧡
https://www.bauknecht.de/bauknecht-freistehende-mikrowelle-farbe-edelstahl-mw-3391-sx-859991538340/p
„Korschenbroich“ (Pseudonym)
Alter, die Frage war: Airfryer: Ja oder Nein - nicht ob eine Gastronomiefritteuse mit 6 Liter Ölfüllmenge "sinnvoller" ist.
Für eine Einzelportion Pommes ist sie das auch sicher nicht.
Ich habe auch länger überlegt, aber das zusätzliche Gerät gescheut, da es ja wieder Stellplatz benötigt.
Letztendlich habe ich mich entschieden, die Mikrowelle durch ein Kombigerät mit Heißluft auszutauschen. Erreicht bis 200°, nicht mehr- aber für unseren Haushalt ist das passend. Der kleine Garraum ist schnell heiß und wenn man erstmal die individuellen Einstellungen raus hat. Für mich die bessere Lösung gewesen.
Danke für die Rückmeldungen 👍, allerdings überlege ich noch ein bisschen, ob's wirklich Sinn macht, bisher bin ich gut ohne ausgekommen und diese Rabatte gibt es immer wieder mal.