Was mögt ihr den so für Weichkäse ? Habt ihr da paar nette Anregungen?

Hihi..er hat doch geschrieben, für alle Kaesefans @stattlich

haste dir einfach was genommen @Auria /ganzschönfrech :-D

Lecker..Bonifatz mit grünem Pfeffer und ein Stück Melone..danke jetztundhier

Fehlt noch die Einladung :-D

Mal was für die Käse-Genießer hier... 😉

Danke zusammen für die Tipps

Da käme ich ja glatt Mal wieder zu einem Stammtisch. Quasi um den Altersschnitt zu heben.

Ich denke noch gerne an die alten Zeiten

Maybe meine Bergbauernsennerei müsste den verschicken, eingeschweißt. Der "Wießlacker" ist ein Muss für ordentliche Käsespätzle.
https://bergkaese-allgaeu.de/kaese-online-kaufen.html
Er steht nicht im Onlineshop aber er wird eingeschweißt in kleinen Stücken im Laden verkauft. Könnte bestimmt auf Nachfrage verschickt werden oder ich bringe dir welchen mit nach Muc. 🙂

@ Maybe kuck mal bei Rewe, Edeka da habe ich den stinkenden Weißlacker schon mal gesehen und gekauft. Ist aber schon eine Weile her. Gutes Gelingen. 😏

Ich hab tatsächlich noch nie Lebensmittel online bestellt. Das wäre jetzt die letzte Möglichkeit. Rentiert sich auch nicht wirklich in der kleinen Menge.

Aber ich könnte Mal nachfragen bei einem Käsegeschäft, ob sie mir den bestellen können, stimmt.

Früher gabs ein Käsewerk in der Nachbarschaft, da konnte man den holen, yammi. Ein Exkollege brachte den danach immer mit aus dem Allgäu. Dort gabs den am Baumarkt *gg* von einem Stand

@ maybe,

und den "Stinker" online zu bestellen, wäre nix?
Ich hatte eben gegoogelt, das scheint wohl möglich.
Gut, der Bote muss dann evtl. da durch, mussten die Käsebakterien aber auch. 🤷🏼‍♀️😉😉

Ein Käse der mir spontan einfällt, welchen ich nirgendwo mehr bekomme, Weißlacker. Sehr würzig, stinkt extrem, schmeckt göttlich.

Käse in einer seiner schönsten Formen. Einmal als Moitié-Moitié Vacherin und Greyerzer mit einem kleinen Stück Epoisse
Und einmal als Savoyarde aus Reblochon, Emmentaler und Comté

Drei Dörfer weiter gibt's beim Metzger geräucherten Limburger, mmmh köstlich und beim Einkaufen gleich noch ne Leberkäsesemmel mitnehmen 😇

Den Limburger auf einem Bauernbrot mit Butter und dazu heißen Kakao.... eine absolute Kindheitserinnerung.... mmmhhh wie gut...🙂

Gestern einen ganzen 'Limburger' verdrückt. Wollte nicht, dass 'er' zu lange im Kühlschrank abhängt. 😋🤫😉

Liebe den uralten Handkäs 5yo, bester!

Wer mag den hier alles Appenzeller Käse oder romadur ?

Och wieso? Manche labern Käse. 😉 Da kann ruhig mal über Käse geredet werden. *jam

Ich kaufte gestern in einer Hofkäserei Brie mit grünem Pfeffer und Rosmarin sowie kleine Hartkäse mit verschiedenen Ummantelungen... von Bärlauch ("der Wilde", für mich) bis Chili ("Höllenkäse", für Herrn BellaTonna) :-) (Von Joghurt, Buttermilch und Vollmilch, die oben einen Zentimeter Rahm gebildet hatte, rede ich erst gar nicht, ist ja der Käsethread ;-))

🌞🧀

Die beste Auswahl gibt es bei Tromp in Noordwijk...
Ich mag den Käse für Männer dort, mit Chilli und den
Old Amsterdam...

Noch ein Tipp..Old Amsterdam mit einem guten Rotwein..der zermilzt auf der Zunge.

Hört sich ja alles sehr gut !! Sehr gut Anregungen gibt es hier !! Danke :-)
Lasst ihr den Käse auch gerne länger liegen bzw. reifen ?