Herzliche Glückwünsche ;o)
Nun ja, Rezepte hätte ich genug - das Problem sind aber eher die helfende Hände. Wenn Fingerfood - dann willst du ja wohl auch etwas Auswahl. Egal wie schnell das geht - du brauchst jeweils 100 Portionen von jedem Angebot, wenn du nicht riskieren willst, dass einige 3 Stück von etwas genommen haben und die Letzten nix mehr abbekommen. Rechne mal durch, was du da an Zeit investieren muss... Du selbst, als Braut, hast diese Zeit dann definitiv nicht. Und deine Schwester schafft das auch nicht allein.
Bei so vielen Gästen hilft nur Catering, wenn du wirklich eine Auswahl anbieten möchtest. Ansonsten biete maximal nur Wurst- und Käseplatten an. Und natürlich Knabberzeugs. Wenn es dann sowieso sofort zum Kaffee und Kuchen übergeht, wird das als kleiner Snak reichen.

PS: Alternative - reduziere die Anzahl der Gäste. Es ist natürlich schön, wenn man die Hochzeit groß feiern kann. Aber es soll für dich der schönster Tag deines Lebens werden - und nicht der Tag, an dem du neben deiner Schwester am Buffet gestanden bist und im Hochzeitskleid die Gäste bewirtet hast. Das ist nicht die Hochzeit, die du haben willst.

Hallo,

ich heirate im Februar ganz Groß (70 Personen) . Nach der Trauung geben wir einen Sektempfang und dazu wollte ich Fingerfood anbieten. Nichts großes sondern was man im stehen essen kann und nach dem Sektempfang gibt es schon Kaffee und Kuchen. Catering ist mir zu teuer.
Habt Ihr gute Rezepte für mich die ich vielleicht auch schon am Abend vorher gut vorbereiten kann?
Meine Schwester kann mir am Tag der Trauung helfen , aber da werde ich kaum Zeit haben also muss es was sein was schnell geht.