Obatzden - natürlich!! Das bietet sich ja an. Im Kartoffelsslat klingt auch sehr fein.

Ich hab kürzlich Obatzden mit Bärlauch gemacht, war lecker

Im Kartoffelsalat untermischen.... Mir gefällt das sehr gut. Bekommt zusätzlich ne feine Note...

Zumindest in Baden Württemberg, wo ich über Ostern war, wuchert der Bärlauch überall.

Bärlauch kann man erstaunlich gut eingefrieren. Ausserdem ist er natürlich perfekt für Pesto und grüne Soße und als Zutat im Salat. Gerne mache ich auch Frischkäse und/oder Fetacreme mit Bärlauch.

Kennt Ihr noch andere Verwendungsmöglichkeiten?