Buffet

Was gehört für Euch auf ein tolles Buffet? Jahreszeit: Mai. Haut mal alles raus.

Mai ist Spargel Zeit.
Aufläufe oder Spargel überbacken.
Spargelröllchen mit Schinken oder Lachs.
Spargelcremsuppe.

Wenn der Mai warm war geht auch schon Melone.
Hübsch dekoriert als Fächer oder ausgehüllt und mit Obstsalat gefüllt.
Schokolade erhitzt auf einen Rechaud und Melonen Spiesse zum rein tauchen bereit stellen.

https://www.chefkoch.de/forum/2,33,564996/Bueffet-zum-Thema-Fruehlingskueche.html

Link bei Chefkoch zum Thema gefunden...
Vielleicht ist was brauchbares dabei?

Letztes Jahr mein Geburtstagsbuffet:
- Vegane Kürbissuppe
- selbstgemachte Dinkelvollsemmeln
- Falafel mit Couscoussalat
- Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat
- Obstsalat
- Mousse von weißer Schokolade mit Mangotopping

Ich fände eine Antipasti Platte gut, so als Gaumenschmaus bevor man etwas Warmes isst.
Oder, wenns im Mai sehr warm sein sollte, mehrere davon (müsste man halt drunter irgendwie kühlen). Vielleicht wollen Manche dann nichts Warmes essen.

Und generell mag ich Antipasti einfach sehr und freue mich immer, wenn das irgendwo mit dabei ist :)

Ich finde immer, dass ein Motto nett ist und hilft einen roten Faden zu haben.

Spargel wäre für die Jahreszeit wirklich eine gute Idee.

Oder z.B. Ruhrpott Küche

Oder Niederrhein

Da kann man sich immer gut inspirieren lassen und dran entlang hangeln 🙂

Grünzeug, unbedingt abwechslungsreiche Obst &Gemüse & Salate .

Als aktiver Allesesser, betohnung auf (so gut wie) Alles, vermisse ich meistens leckere leichte Sachen zwischen den schweren oder Süßen Sachen.

Unbedingt eine Käseplatte...
Käse geht immer... :o)

Ein leckeres Erdbeertiramisu und ein Rhababer-Crumble oder Grütze machen sich gut.

Spargel-Erdbeer-Buffet und Schokobrunnen mit frischem Obst

Es ist ein italienisches Restaurant das für uns an dem Abend schließt, insofern wäre das Motto wahrscheinlich Italien. Wobei ich Spargel und Erbeeren auch lecker fänd. Noch dazu wo ich Erdbeer-Mascarpone in der Torte haben will.